* English and Italian translation down below. *

Za prave kokos ljubitelje. ☺
Lepo vreme, konačno! Svi smo nekako bolje raspoloženi kada je vreme lepše. Proleće nam je zvanično počelo, pa nije na odmet da obeležimo njegov početak ukusnim, malim kolačićima. 

Oduvek sam volela kokos. Još kao mala. Sve što sadrži kokos je rado viđeno kod nas. I većinu kolača/keksića/deserta sa sadržajem istog smo već spremali i isprobali.No, ovakva vrsta kolačića su i za mene bili novost. 
Ono što je zanimljivo jeste da ih ljudi lako pomešaju sa macarons, francuskim slatkišem koji se sprema na sličan način. Macaroons su poreklom iz Italije i nešto su jednostavnije pripreme za razliku od francuskih macarons-a.
Ove slatke kokos "loptice" su pečena verzija Raffaello kuglica. Ali bukvalno. 
Jedni od najbržih i najlakših slatkiša. 
Pazite sad! Tri sastojka, 30 minuta Vašeg vremena i bez glutena. Čak iako niste vešti u spremanju kolača, ovo će Vam definitivno uspeti (samo ih nemojte prepeći).
Hrskave spolja, meke i sočne iznutra. Što se prvog utiska tiče, naravno, kokos se tu najviše ističe, mada se i vanila fino oseti. 
Vrlo se lako prilagođavaju svačijem ukusu, možete dodati razne sastojke i time im dati notu Vašeg ličnog ukusa.
Treba Vam svega par minuta da sve sastojke sjedinite, a ostatak posla završava Vaša rerna.
Od ove smese sam dobila 11 loptica srednje veličine.

Jedan zalogaj i već ćete peći drugu turu.

1. Zagrejati rernu na 170°C.
2. Belanca odvojiti od žumanaca te ih mikserom dobro umutiti sa šećerom u prahu i vanil šećerom ili vanil ekstratom. 
3. Postepeno dodavati kokos, mešajući špatulom ili kašikom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Smesa ne treba da Vam bude previše gusta, već lepljiva. 
4. Kašikom za sladoled ili običnom kašikom odvajati smesu ( kašika i po-dve), oblikovati kuglice i ređati ih na pleh za pečenje obložen pek papirom. Peći oko 20-ak minuta, pazeći da se ne prepeku. 
5. Dekorisati po želji: čokoladom, voćem ili nekim punjenjem po Vašem izboru. 

1. Preheat the oven to 160-170°C.
2. Whip the egg whites and sugar ( including vanilla sugar or vanilla extract) on high speed in the bowl of an electric mixer until they make medium-firm peaks.
3. Add the coconut and mix well. The mixture should not be too thick but sticky. 
4. Use an ice cream scoop to drop dough onto the prepared cookie sheets. Cookies should be about golf ball size.
5. Bake for about 20 minutes or until they're golden brown. Decorate as desired: with chocolate, fruit or some sort of filling. 

1. Scaldate il forno a 160°C. 
2. Foderate una teglia da forno con della carta forno.
3. In una grande ciotola riunite lo zucchero, il cocco grattugiato, gli albumi e la vaniglia (o il estratto di vaniglia). 
4. Unsando le mani, amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate dei mucchietti di impasto nella teglia con un cucchiaio distanziandoli di circa 3 cm l'uno dall'altro.
5. Infornate per 20 minuti. Decorare a piacere. 

* English and Italian translation down below. *

Stiglo nam je ono doba godine, kada odete na pijacu, a oko Vas zeleno u svim mogućim nijansama. Povrće koje smo dugo čekali je sada već dostupno. Zbog toga sam se u zadnje vreme bacila na seckanje, spremanje i krčkanje raznih šarenih voćkica i povrća. 

Klasičan recept za pastu sa tikvicama, patlidžanom, paradajzom, mladim lukom, zelenom salatom i paprikama. 
Ovakav obrok ne može da fali na blogu. ☺
Današnji recept se vrti oko jednostavnosti. A ponekad su takvi recepti najbolji. 
Veoma osvežavajuć ručak, sa šarenolikom paletom boja, podseća nas na proleće koje nam je tek stiglo. Definitivno pojačavaju apetit. No, to nije jedina zanimljiva stvar u vezi ovog recepta. Zelena salata mu daje blag, kiselkast ukus, što ovo jelo čini vrlo neobičnim. 
Pasta je, pored ručka, jako fin obrok za laganu večeru sa Vama dragim ljudima. Ili jednostavno možete sami uživati u njoj. 
Jednostavne pripreme, gotovo za svega 40-ak minuta. 
A dok Vam se svi sastojci tiho krčkaju, sipajte čašu vina, zapecite parče ili dva hleba sa malo maslinovog ulja u rerni i naribajte sveži parmezan.  

Obožavaćete kombinaciju svežeg, mladog povrća, aromatičnih začina i testenine. 

1. U tiganj za gril sipati par kašika ulja i zagrejati ga na srednje jakoj vatri. 
2. Dobro oprati povrće. 
3. Iseći zelenu, crvenu i žutu papriku po dužini ili na kolutove i grilovati dok ne omekne i porumeni. Kada su gotove, izvaditi ih i odložiti sa strane. 
4. Iseći patlidžan i tikvicu na kolutove i izgrilovati. Postupak je isti kao i sa paprikama, grilovati dok ne omeknu i dobiju zlatnu boju. Izvaditi ih i dodati paprikama. 
5. Paradajz iseći na kriške, mladi luk na kolutiće i dodati paprikama, patlidžanu i tikvici. Sve dobro izmešati. 
6. Zelenu salatu posoliti, dodati vrlo malo ulja i 2-3 kašike vinskog sirćeta ili limunovog soka. 
7. Skuvati testeninu u posoljenoj vodi. 
8. Kada je gotova, procediti vodu. 
9. Testeninu pomešati sa povrćem i dodati zelenu salatu sa sve sirćetom/limunovim sokom. Dodati origano i bosiljak po ukusu. Služiti toplo. 

1. In una griglia versare un paio di cucchiai di olio e preriscaldare su fuoco medio.
2. Lavare le verdure.
3. Prendete i peperoni, eliminate la parte superiore, divideteli a metà, dopodiché con un coltello togliete i filamenti bianchi e i semi che si trovano all’interno. Tagliateli a fettine. Grigliare fino a quando saranno ben grigliati . Quando sono pronti, rimuoverli e metterli da parte.
4. Tagliare la melanzana e la zucchina a rondelle e grigliate. 
5. Tagliare i pomodori e cipollotti a rondelle. 
6. Condire la lattuga con il sale, aggiungere un po' di olio e 2-3 cucchiai di aceto o succo di limone.
7. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata. 
8. Quando e pronta, filtrare l'acqua.
9. Mescolare la pasta assieme alle verdure. Aggiungere lattuga insieme con il succo di aceto/limone. Aggiungere origano e il basilico a piacere. Servire caldo.

* English and Italian translation down below. *

Dugo nismo imali tortu na blogu. ☺

Napolju je već toplije, stiže proleće. Ovaj mart mesec je prilično kišovit, malo-malo pa kiša. Očekujemo toplinu i sunčeve zrake, a do tad hajde da pogledamo šta to imamo ovde. 
Rozen torta je uvek pravi hit. Klasična, kremasta i ukusna. Pravi se za tili čas i pripada tortama koje nije potrebno peći. Neodoljivog ukusa vanile i čokolade. Jedna od onih torti koju jedete sa uživanjem. Vrlo je nežna, te se jako lepo uklapa u bilo kakve vrste proslava. Njen naziv joj, morate priznati, baš pristaje. 
Imala sam neiskorišćene, neotpakovane rozen kore, te su konačno i one dobile svoju svrhu. 
Recept za ovu tortu nije nešto što već ne postoji. Verovatno ste je već jeli ili makar čuli za nju. Ako pak niste imali priliku da se sretnete sa njenim divnim ukusom, ispod ovog teksta ( i njami slika) možete pročitati potrebne sastojke i način pripreme. 

Zaista je lagana i sočna, sa dobrim balansom vanile i čokolade u kojem ćete zaisgurno uživati. 

1. Od 1l. mleka odvojiti oko 1 dcl, pa u tome razmutiti 2 pudinga od vanile, gustin i 5 kašika šećera. 
2. Kad mleko provri, smanjiti temperaturu i postepeno dodavati razmućene sastojke, stalno mešajući, sve dok se ne zgusne. 
3. Dodati 100 gr. bele cokolade i mešati kako bi se čokolada istopila i sjedinila sa filom. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mešanje da se ne uhvati korica, jer će u filu biti grudvica.
4. Umutiti 250 gr. margarina sa 200 gr. šećera u prahu, te dodati 200 gr. mleka u prahu. 
5. Kada je dobro umućeno, postepeno dodavati ohladjeni fil koji smo napravili u koraku br. 1,2 i 3.
6. Posebno umutiti 500 gr. šlaga sa 3 dl. hladne kisele ( mineralne) vode i na kraju dodati pavlaku.
7. Filovati kore na sledeći način: kora, fil, šlag, pa opet kora, fil, šlag... 
8. Umutiti 300 gr. šlaga sa oko 2 dl. obične, hladne vode i dekorisati tortu. 
9. Tortu dobro ohladiti u frižideru i poslužiti. 

1. From 1l. of milk take 1 dcl. and mix with vanilla puddings, cornstarch and 5 tablespoons of sugar.
2. Boil the rest of the milk. When it boils, reduce the heat and add the vanilla pudding, cornstarch and sugar mixture stirring constantly, until it thickens.
3. Add 100 gr. of white chocolate and stir until melts and blends with the filling. Let it cool, stirring occasionally.
4. Whisk 250 gr. of margarine with 200 gr. of powdered sugar and 200 gr. of milk powder.
5. Mix it well, then gradually add a cooled mixture we created in step. 1, 2 and 3.
6. In another bowl whisk 500 gr. of whipped cream with 3 dcl. of cold mineral water and finally stir in the sour cream.
7. Fill the cake as following: Rosen crust, filling, whipped cream, and again crust, filling, whipped cream ...
8. Mix 300 gr. of whipped cream with about 2 dcl. of plain, cold water and decorate the cake.
9. Let cool in the fridge and serve.

1. Prendere 1 dcl. di latte e mescolare con 2 budini, amido di mais e 5 cucchiai di zucchero.
2. Fate bollire il resto di latte. Quando bolle, ridurre il fuoco e aggiungere il composto di budino alla vaniglia, amido di mais e zucchero, continuando a mescolare, fino a quando non si addensa.
3. Aggiungere 100 gr. di cioccolato bianco e mescolate fino a quando si scioglie e si fonde con il ripieno. Lasciare raffreddare, mescolando ogni tanto.
4. Frullare 250 gr. di margarina con 200 gr. di zucchero a velo e 200 gr. di latte in polvere.
5. Mescolare bene e aggiungere la miscela raffreddata di 2 budini, amido, zucchero e cioccolato bianco che abbiamo creato. 
6. In un'altra ciotola sbattere 500 gr. di panna montata con 3 dcl. di acqua minerale (fredda) e aggiungere la panna acida.
7. Riempire la torta nel seguente ordine: crosta, riempimento, panna montata, crosta, riempimento, panna montata ...
8. Mescolare 300 gr. di panna montata con circa 2 dl. di acqua fredda e decorare la torta.
9. Lasciate raffreddare prima di servire.

* English and Italian translation down below. *

Dobro jutro. ☺
Današnji recept nema neki specijalni uvod, doduše, nije mu ni potreban, slike govore više od 1.000 reči. 

Zapravo, ovi krompirići nisu ni bili u planu za blog, no, kada sam videla konačan rezultat prosto sam morala da napravim par fotografija. 
Ne znam za Vas, ali što se mene tiče proleće je najbolji deo godine za spremanje raznovrsnih jela. Mlado povrće je bukvalno sve što Vam treba. Dobar primer za to je današnji recept. Malo krompira, malo paradajza i mladog luka, sveži začini koji ga kompletiraju i na stolu imate lagan ali zasitan obrok. 
Sve se sprema u jednom plehu, tako da nema ni puno prljavih sudova. Još jedna pogodnost je ta što je sve gotovo za nepunih sat vremena. 
Ovaj obrok može da Vam posluži i kao večera. 
Za ovaj ukusan obrok potrebni su Vam: krompir, sveži paradajz, mladi luk, komadi piletine 
( opcionalno) i sveži začini: so, biber, origano, peršun i ruzmarin. 
Koristeći isti koncept kao i za musaku pretvorili smo ovo jelo u nešto šareno i zanimljivo. Krompir je sočan, lepe zlatne i hrskave korice, mek i puterast u sredini, širokog spektra ukusa zahvaljujući začinima. 
Piletina nije neophodna, ali definitivno daje lepu aromu i ukus. 

Da bi dopunili ovo jelo možete ga servirati uz sezonsku salatu ili kao prilog ribi. 

1. Rernu zagrejati na 200°C.
2. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kolutove. Dodati potrebne začine, po ukusu i dobro izmešati. 
3. Mladi luk, papriku i paradajz oprati i iseckati. 
4. Piletinu oprati i iseckati na sitne kockice. 
5. Tepsiju podmazati uljem, krompir ređati kao za musaku. 
6. Preko krompira ređati meso, mladi luk, paradajz i papriku, te završiti slojem krompira. 
7. Peći oko 1h, tj. dok krompir ne bude mekan i dok ne dobije zlatnu koricu.  Servirati uz salatu kao glavno jelo ili kao prilog ribi. 

1. Preheat the oven to 200°C.
2. Peel the potatoes, wash them and cut into slices. Add the spices to taste and stir well.
3. Wash onions, peppers and tomatoes and chop them.
4. Wash the chicken and cut into small cubes.
5. Spread the oil over baking pan and arrange potatoes as you would when making moussaka.
6. Over the meat arrange onions, tomatoes and peppers, and finish with a layer of potatoes.
7. Bake for about 1 hour, or until the potatoes are soft and you get that nice, golden crust. Serve with a salad as a main course or as a side dish. 

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Sbucciare le patate, lavarle e tagliare a fettine sottili. Aggiungere le spezie a piacere e mescolate bene.
3. Lavare le cipolle, peperoni e pomodori e tritarli.
4. Lavare il pollo e tagliarlo a cubetti. 
5. Prendete una teglia da forno e foderate il suo fondo cospargendolo con le patate. 
6. Al di sopra mettete le cipolle, pomodori e peperoni, e terminare con uno strato di patate.
7. Infornare per circa 1 ora, o fino a quando le patate sono morbide e si ottiene una bella crosta dorata. Servire come un piatto principale con una insalata o come contorno.