* English and Italian translation down below. *


Ovi slatki, mali, čokoladni mafini su izueztno kremasti i lagani, prefinog ukusa koji podseca na jesen, brzo i lako se spremaju, i nestaju za tili čas.

Svoju sunđerastu teksturu ne gube ni nakon dan ili dva, no od ove količine ispadne oko 9 mafina, te ako želite više, napravite duplu smesu.

Idealan za sve generacije, kako za kućnu atmosferu, tako i za piknike ili užinu. ☺

1. Rernu zagrejati na 180C.
2. Žumanca umutiti penasto sa šećerom,
3. dok ne počnete da dobijate gustu smesu.
4. Dodati ulje, malo po malo, muteći mikserom, dok smesa ne postane kremasta i ujednačena, nešto nalik umućenom puteru.
5. Dodati mleko, vanilin šećer, prašak za pecivo, brašno i zatim kakao. Dobro umutiti.
6. Sipati kašiku smese u podmazan kalup za mafine, dodati malu kašičicu marmelade u smesu, a zatim sipati još oko 2 kašike testa. Ponoviti postupak za sve modlice, dok ne potrošite testo.
7. Peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 10-12 minuta.
8. Za preliv, pavlaku podeliti na pola: jednu polovinu umutiti u šlag, a u drugu polovinu istopiti 100 gr. čokolade. Preostalih 50-ak gr. iskoristiti za dekoraciju.
9. Kada su mafini gotovi, pustiti ih da se ohlade par minuta, pa ih prevrnuti iz kalupa. Preliti ih otopljenom čokoladom, dekorisati umućenom pavlakom, posuti čokoladom i dodati komadiće mandarine.
10. Servirati uz šolju kafe ili kapućina.

1. Preheat the oven to 180C.
2. Whisk the egg yolks with sugar until you start to get a thick mixture.
3. Add oil, part by part, mixing with an electric mixer, until the mixture becomes creamy, sort of like a mixed butter.
4. Add milk, vanilla sugar, baking powder, flour and then cocoa powder. Mix everything well.
5. Pour a spoonful of batter into oiled muffin molds, add a teaspoon of marmalade in the mixture, and then pour another 2 teaspoons of the dough. Repeat the procedure for all modules until you spend the dough.
6. Bake in a heated oven at 180C for 10-12 minutes.
7. For the dressing, distribute the sour cream in half: one half to whisk into the whipped cream, and in the other half melt 100 gr. chocolate. The remaining 50-odd gr. use for decoration.
8. When the malia is finished, let them cool for a few minutes, then roll them up from the mold. Sprinkle with melted chocolate, decorate with a sour cream, sprinkle With chocolate and add pieces of mandarin.
9. Serving with a cup of coffee or a cappuccino.

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero.
3. Aggiungere l'olio, mescolando con un miscelatore elettrico, fino a quando la miscela diventa cremosa.
4. Aggiungere il latte, lo zucchero vanigliato, il lievito, la farina e il cacao in polvere. Mescolare tutto bene.
5. Versare un cucchiaio della miscela in uno stampo per muffin oleato, aggiungere un cucchiaino di marmellata nella miscela, quindi versare di nuovo la miscela ( 2 cucchiaini ).
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti.
7. Dividere la panna a metà, in due ciotole: nella prima montare la panna, e nell'altra metà sciogliere 100 gr. di cioccolato. Il resto di 50 gr. circa usare per la decorazione.
8. Quando i muffin sono pronti , lasciarli raffreddare per alcuni minuti, quindi portarli fuori dallo stampo. Versare il cioccolato fuso, decorare con la pana montata, cospargere con cioccolato grattugiato e aggiungere i pezzi di mandarino.
9. Servire con una tazza di caffè.

* English and Italian translation down below. *


Jesen je već uveliko počela, a uz nju nam stižu i novi recepti sa voćem i povrćem u sezoni. Danas nam se pridružuje recept za jedan veoma ukusan i brz ručak ( ili večeru ), gotov za svega 20-ak minuta, obrok koji je svima već uveliko poznat i često se sprema, naročito za ljubitelje testenina i italijanske kuhinje, a to su: špagete sa sosom od paradajza i mlevenog mesa.

Uživajte u ovom klasičnom receptu, kao i u početku nove radne nedelje.☺

1. Špagete skuvati u slanoj vodi, prema uputstvu.
2. Očistiti crni luk, oprati i iseckati. Staviti ga u tiganj i pržiti na malo ulja.
3. Kada luk postane stalklast, dodati mu oprano i oceđeno mleveno meso, dodati začine po ukusu. Kada je meso prženo, dodati mu sos od paradajza.
4. Kada je testenina gotova, procediti je, isprati hladnom vodom i umešati je u sos i mleveno meso.
5. Dodati Parmezan. Služiti toplo.

1. Cook the spaghetti in a salted water, according to the instructions.
2. Clean the onion, wash and chop it. Put it in a pan and fry on a little oil.
3. When the onion softens, add minced meat and spices to taste. When the meat is fried, add tomato sauce to it.
4. When the pasta is ready, drain it,  rinse with cold water and mix it with the sauce and minced meat.
5. Add Parmesan cheese. Serve warm.

1. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, seguendo le istruzioni.
2. Pulire la cipolla, lavare e tagliare. Mettere in una padella e friggere con un po 'd'olio.
3. Quando la cipolla si ammorbidisce, aggiungere carne macinata e spezie a piacere. Quando la carne è pronta, aggiungere la salsa di pomodoro.
4. Quando la pasta è pronta, scolarla, lavarla con acqua fredda e mescolare con la salsa e la carne macinata.
5. Aggiungere il Parmigiano grattugiato. Servire caldo. 

* English and Italian translation down below. *

Danas Vam donosimo prve znake leta u vidu mekog i kremastog rolata.
Postoji mnogo očaravajućih slatkih recepata koji sadrže sočne i mirisne letnje kajsije. Neki od tih recepata su vrlo jednostavni i lake su pripreme, poput polutki kajsija pečenih na grilu, dok su drugi, poput koblera ( nalik voćnoj piti ) nešto zahtevniji i traže malo više Vaše posvećenosti i vremena.
U ovom jednostavnom desertu, gotovom za pola sata, sočne i meke ušpinovane kajsije se stapaju sa šlagom ukusa kapućina, čineći ovaj rolat pogodnim za skoro sve prilike i u bilo koje doba dana: za doručak, kao desert ili nakon večere.
Osvežavajuć, hrskav, kremast i aromatičan rolat koji sadrži letnje note i ukuse.

Šta treba da znamo o ovom receptu?

- Biskvit pripremljen na ovaj način ne puca i savitljiv je.
- Za biskvit Vam je potrebno svega 4 ( do 5) sastojaka.
- Kajsije su prethodno ušpinovane oko 15 minuta, dok se ne dobije tekstura džema / marmelade, no Vi takođe možete koristiti i kupovni đžem. 
- Šlag ne menja drastično boju prilikom dodavanja instant kapućina. 
- Umućeni šlag ostaviti u frižider na minimum pola sata, a ako Vam se žuri možete ga ohladiti i u zamrzivaču, oko 10-ak minuta. 
- Biskvit takođe treba ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo ohladi pre nego što počnete sa filovanjem, inače će se šlag otopiti. 
- Ukoliko kajsije špinujete, tj. ne koristite kupovni đžem, ostavite ih da se takođe ohlade u frižideru. 
- Prilikom rolovanja koristite papir za pečenje i pospite kristal šećerom. 
- Gotov i nafilovan rolat ostaviti sa papirom za pečenje u frižider do momenta služenja. 


Serviranje:

Servirajte uz šolju jutarnje kafe, ili kao nešto slatko nakon ručka / večere. 
Čuvajte u frižideru do 3 dana. 

1. Zagrejati rernu na 180°C. 
2. Umutiti cela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati prosejano brašno zajedno sa praškom za pecivo. 
3. Peći u zagrejanoj rerni dok biskvit ne dobije zlatno-žutu boju, oko 10-12 minuta. Kada je gotov ostaviti ga na sobnoj temperaturi da se ohladi. Posuti ga kristal šećerom i prebaciti na čist papir za pečenje. 
4. Oprati i očistiti kajsije od koštica, iseckati i staviti ih da se kuvaju. Dodati šećer i špinovati ih otprilike 10-ak do 15 minuta. Ostaviti ih da se ohlade u frižideru. 
5. Mikserom umutiti šlag sa hladnim mlekom, te mu dodati kesicu kapućina i umešati ga kašikom. Ostaviti na minimum pola sata u frižider ili na oko 10-ak minuta u zamrzivaču. 
6. Premazati biskvit slojem šlaga, zatim dodati kajsije, pa preko kajsija ponovo premazati šlagom. Urolovati ga zajedno sa parirom za pečenje i ostaviti u frižider do momenta služenja. 
7. Posuti šećerom u prahu ili dekorisati po želji. 

* English and Italian translation down below. *

Punjene paprike su sjajan, lagani obrok kako za ručak, tako i za večeru. Mogu se puniti raznim sastojcima: od mesa do povrća, mlečnih proizvoda, sa ili bez preliva i soseva. 
Takođe, odličan su izbor za bilo kakve ostatke hrane u frižideru, te koristeći ono što već imate možete napraviti jednostavan, ali zasitan obrok. Pirinač, pasulj, razno meso tipa piletina, kobasice za pikantni ručak u meksčkom stilu ili mleveno, paradajz sos i njemu slični su samo neke od bezbroj ideja sa kojima ih možete puniti, a često su u upotrebi i kus-kus, kinoa i bulgur. 
Idealno za letnje dane, ne samo zbog svoje brze pripreme, već i zbog činjenice da pripada onim jelima koje spremate samo u jednoj posudi, a ukoliko želite da jelo učinite zanimljivijim, obogatite ga šarenilom boja tako što ćete koristiti zelene, žute i crvene paprike. 


Šta treba da znamo o ovom receptu?

- Umesto mlevenog mesa možete koristiti bilo koju drugu vrstu mesa ili ga izostaviti u potpunosti. 
- Paprike možete spremati u rerni ili u tiganju. 
- Umesto kolutova svežeg paradajza možete upotrebiti sos. 
- Za nešto slađi ukus koristite crvene ili žuto-narandžaste paprike. 
- Ukoliko ovaj recept spremate u tiganju, umućena jaja dodajete onda kada su paprike pržene tako što sipate malo smese u svaku polovinu te ih vratite u tiganj na minut-dva. 
- Možete koristiti bilo koju vrstu sira. 
- Ovo jelo podjednako je dobro kako toplo, tako i hladno. 


Serviranje:

Punjene paprike se uglavnom serviraju kao glavno jelo i mogu biti poslužene uz razne dodatke kao što su sezonske salate, pečeni ili pire krompir, ili se, pak, mogu jesti bez priloga, uz dodatak hleba. 

1. Paprike babure oprati i svaku papriku iseći na pola. Ispržiti ih u zagrejanom tiganju ili ih ispeći u zagrejanoj rerni na 200°C. 
2. Jaja umutiti, posoliti i pobiberiti po potrebi i preliti po gotovim paprikama, a zatim ih vratiti u tiganj ili u rernu na još minut-dva. 
3. Mleveno meso ispržiti, paradajz oprati i iseći, sir narendati, a zatim napuniti paprike. Posuti origanom i poslužiti.  

1. Wash the bell peppers and cut each pepper in half. Fry them or bake them in a preheated oven at 200°C.
2. Whisk the eggs, season with salt and pepper if needed and sprinkle on fried / baked peppers, and then bring them back to the pan or return them into the oven for another minute or two.
3. Fry the meat, wash the tomatoes and cut them into rings, grate the cheese and then fill the peppers. Sprinkle with oregano and serve.

1. Lavate i peperoni e tagliateli a metà. Friggerli o cuocerli in forno preriscaldato a 200°C.
2. Sbattere le uova, condire con sale e pepe se necessario e cospargere i peperoni fritti / cotti, e poi riportarli nella padella o rimetterli in forno per un altro minuto o due.
3. Friggere la carne, lavare i pomodori e tagliarli a rondelle, grattugiare il formaggio e poi riempire i peperoni. Cospargere con origano e servire.

* English and Italian translation down below. *

Meka kao oblak, sočna i kremasta torta spremna je na Vašem prazničnom stolu za nešto više od pola sata. ☺
Višeslojna torta u dve boje, između kojih se nalazi bogati krem od vanile, premazana šlagom pastelne boje i ukusa kapućina idealna je za prolećne dane i predstojeće praznike. 
Jednostavna i očaravajuća u isto vreme.

Biskvit kao oblak: