* English and Italian translation down below. *

Jesen nam je polako počela. Hladno i kišovito vreme idealno je za mirisne i tople kolače iz rerne. ☺

Koji su to sastojci koje možete staviti u jedan recept, izneti na sto i osetiti prepoznatljiv miris jeseni?
Kuglof sa jabukama, kruškama, cimetom i vanilom, tako jednostavan i jedinstven, ne poznaje rivale kada se radi o jesenjim kolačima. Kolač koji sve svoje kvalitete vešto skriva u svojoj jednostavnosti. Parče po parče, otkrivaćete kako se svi sastojci prosto stapaju u mekom i sočnom testu, a hrskava korica i jabuke ističu notu cimeta i vanile.
Ništa bolje nego započeti dan ovim rustičnim kolačem, onako, dok je još topao iz rerne, uz mirno jutro, knjigu i šolju čaja ili mleka.

1. Zagrejati rernu na 170°C.
2. Penasto umutiti jaja sa šećerom, a zatim postepeno dodavati: 1 kesicu vanilin šećera, ulje, vodu, cimet, sok od 1/2 limuna i na kraju brašno prosejano sa 1/2 kesice praška za pecivo.
3. 2 jabuke i krušku oljuštiti i iseći na kockice. Dodati ih u testo, promešati i smesu sipati u prethodno nauljen kalup za kuglof.
4. Preostalu 1 jabuku ne ljuštiti, već je samo iseći na kriške srednje debljine i ređati je po testu. Posuti kesicom vanilin šećera po jabukama i testu.
5. Peći oko 30-40 minuta, ili dok testo ne dobije lepu, zlatno-braon koru. Za dekoraciju, posuti šećerom u prahu.

1. Preheat the oven to 170°C.
2. Mix the eggs with sugar and then gradually add: 1 sachet of vanilla sugar, oil, water, cinnamon, 1/2 lemon juice and finally flour with 1/2 sachet of baking powder.
3. Peel two apples and a pear, cut into dices. Add them to the mixture and pour the into the previously oiled mold.
4. Cut the remaining 1 apple (do not peel) into slices of medium thickness and arrange on top of the mixture. Sprinkle slices of apple and the mixture with a sachet of vanilla sugar.
5. Bake for 30-40 minutes, or until the cake gets a nice, golden-brown crust.

1. Accendere il forno a 170°C.
2. Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Abbassate la velocità al minimo e aggiungere: 1 bustina di zucchero vanigliato, l’olio, l’acqua, un pizzico di cannella, 1/2 succo di limone e la farina setacciata con il lievito. Continuare ad amalgamare con le fruste, finchè il composto non sarà liscio.
3. Sbucciare due mele e una pera e tagliate a dadi. Aggiungere alla miscela.
4. Imburrate un stampo da ciambellone. Se volete mantenere la ricetta senza burro, versate mezzo cucchiaio di olio.
5. Versate il composto nello stampo. Tagliare 1 mela (non sbucciate) in fette di e mettete sulla parte superiore della miscela. Spruzzare le fette di mela e la miscela con una bustina di zucchero vanigliato. Infornate a 170°C per ca. 30-40 minuti. Una volta pronto, spolveratelo con zucchero a velo.

* English and Italian translation down below. *

Ova fritatta je, iako je jesen uveliko počela, inspirisana letnjim ukusima povrća. ☺

Ukusna, bogata i zasitna.
Odlična za kasni doručak iliti rani ručak, ili pak večeru.
Takođe, brzo se sprema, sve sastojke iseckate, pomešate i spremate u jednom tiganju.
Ova jednostavna frittata sadrži sveže paprike, paradajz, kao i sveže začine.
Dokle god imate jaja i nešto od povrća u svom domu, možete napraviti ovakav obrok za tili čas. Idealna kombinacija uz šolju mleka.

1. Papriku oprati i iseći na trake.
2. Crni luk iseći na tanke kolutove. Sitno iseckati beli luk. Crni i beli luk staviti u zagrejan tiganj i pržiti na srednje jakoj temperaturi dok ne postane staklast. Dodati papriku i pržiti sve zajedno oko 3 minuta.
3. U međuvremenu, paradajz iseći na polovine, te ga dodati paprikama i pržiti još 2-3 minuta.
4. Jaja  zajedno sa 1 kockom Feta sira razmutiti viljuškom. Posoliti po želji.
5. Drugu kocku sira dodati paprikama i paradajzu, konstantno mešajući dok se ne otopi i postane kremast. Dodati parmezan. Dodati biber i origano po ukusu.
6. Umućena jaja preliti preko povrća. Ne mešati.
7. Rernu zagrejati na 180°C. Tiganj ubaciti u rernu i peći frittatu oko 5-7 minuta, dok ne dobije zlatnu, hrskavu koru.

1. Wash the peppers and cut them into strips.
2. Chop the onion into thin rings. Chop the garlic. Put onion and garlic in a hot pan and fry on medium-high temperature until it becomes lightly golden. Add the peppers and fry together for about 3 minutes.
3. In the meantime, chop tomatoes in half, add it to the peppers and fry for 2-3 minutes.
4. Whisk eggs along with 1 cube of Feta cheese with fork. Add salt as desired.
5. Add the second cube of cheese to the peppers and tomatoes, stirring constantly until it dissolves and becomes creamy. Add parmesan. Add pepper and oregano to taste.
6. Pour the eggs over vegetables. Do not stir.
7. Preheat the oven to 180°C. Place the pan into the oven and bake for about 5-7 minutes, until it gets the golden, crispy crust on top.

1. Lavare i peperoni e tagliarli in strisce.
2. Tagliare la cipolla in anelli sottili. Tagliate l'aglio. Mettere la cipolla e l'aglio in una padella calda e cuocere a temperatura media fino a quando la cipolla diventa dorata. Aggiungere i peperoni e cuocere insieme per circa 3 minuti.
3. Nel frattempo, tagliate a metà i pomodori, aggiungeteli ai peperoni e cuocere per 2-3 minuti.
4. Sbattere le uova con 1 cubetto di Feta. Aggiungere il sale a piacere.
5. Aggiungere il secondo cubetto di Feta ai peperoni e pomodori, mescolando continuamente fino a che non si scioglie e diventa cremoso. Aggiungere parmigiano. Aggiungere il pepe e l'origano a piacere.
6. Versare le uova sopra le verdure. Non mescolare.
7. Preriscaldare il forno a 180°C. Mettere la padella nel forno e cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.

* English and Italian translation down below. *

Krofne su nešto sasvim novo i do sada ih nismo imali na blogu. ☺

Tipičan američki slatkiš, svima poznat recept u kojem se najčešće spominje njihovo prženje, pravljenje glazure i posipanje šećerom, no danas donosimo nešto jednostavniji i manje kaloričniji recept savršen za užinu, doručak ili u onim momentima kada Vam se jede ovakva poslastica.
Testo za ovaj recept, iskreno rečeno, više podseća na smesu za kolače i takve je i teksture, no za njih je ipak potrebno svega 10-ak minuta pripreme, i još toliko za vreme pečenja.
S obzirom da svi vole čokoladu, ovo je recept u kojem će uživati i deca i odrasli.

1. Zagrejati rernu na 180°C.
2. U jednoj činiji pomešati zajedno brašno i so.
3. U drugoj činiji pomešati kiselo mleko ili jogurt, šećer, jaje, puter ili maslac i ekstrakt vanile dok se sve ne sjedini. Dodati vlažne sastojke suvim i dobro umešati.
4. Sipati smesu u nauljene kalupe za krofne tako da popunite 2/3 do 3/4 kalupa.
5. Peći 8-10 minuta ili dok čačkalica prilikom provere testa ne bude čista.
6. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade oko 5 minuta. Izvaditi ih iz kalupa i prebaciti na papir za pečenje.
7. Za glazuru pomešati šećer u prahu, kakao, vanilu i mleko. Ako je glazura isuviše gusta polako dodavati mleko dok ne dobijete željenu gustinu. Umočiti gornji deo krofni u glazuru ili ih preliti i vratiti ih na papir za pečenje kako bi se glazura stegla.
8. Za punjenje pomešati umućenu pavlaku i šlag i puniti krofne.
9.  Posuti ih mlevenim napolitankama, čokoladnim ili šarenim mrvicama, šećerom u prahu ili nečim drugim po želji.

1. Preheat the oven to 180°C.
2. Mix flour and salt in a bowl.
3. In another bowl mix sour milk or yogurt, sugar, egg, butter and vanilla extract and mix together. Add moist ingredients to the dry ones and mix well.
4. Pour the mixture into oiled donut molds and fill 2/3 up to 3/4 of mixture.
5. Bake for 8-10 minutes or until the toothpick comes out clean while checking the dough.
6. Take out of the oven and allow to cool for about 5 minutes. Take them out from the mold and switch on the parchment paper.
7. For the glaze mix powder sugar, cocoa, vanilla extract and milk. If the glaze is too thick, slowly add milk until you get the desired thickness. Glaze them with prepared chocolate glaze and return them to the baking paper so the glaze can cool. 
8. For the filling mix whipped cream with melted chocolate and fill the donuts.
9. Sprinkle with wafers, chocolate or colored sprinkles, powdered sugar or something else as desired.

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Mescolare la farina e il sale in una ciotola.
3. In un'altra ciotola mescolare il latte acido o lo yogurt, lo zucchero, l'uovo, il burro e la vaniglia e mescolare insieme. Aggiungere ingredienti umidi a quelli asciutti e mescolare bene.
4. Versare la miscela in stampi di ciambella oleata e riempire 2/3 fino a 3/4 di miscela.
5. Infornare per 8-10 minuti.
6. Lasciare raffreddare per circa 5 minuti.
7. Per la glassa mescolare lo zucchero a polvere, il cacao, l'estratto di vaniglia e il latte. Se la glassa è troppo spessa, lentamente aggiungete il latte. Glassare con la glassa al cioccolato e lasciare raffreddare.
8. Per il riempimento montare la panna montata con il cioccolato.
9. Cospargere con wafers, cioccolato grattugiato, zucchero in polvere o qualcos'altro.

* English and Italian translation down below. *

Septembar je. Jesen se polako budi i jutarnje rutine su ponovo ispunjene obavezama. ☺

Svi vrlo dobro znamo koliko su nam ti jutarnji momenti mira i tišine dragoceni i zasigurno ne želite da ih provedete u kuhinji spremajući različita jela za doručak, ili jela kojima je potrebno dosta Vašeg vremena.
Ako ste ljubitelj brzih, gotovo instant recepata za doručak ( ili pak večeru) na scenu stupaju dobri, stari mafini.
Tako jednostavne pripreme, tako neobične kombinacije koju možda do sada niste probali. Ono što je super jeste to što ih i Vaši mališani mogu poneti za užinu, ili ih mogu pojesti za večeru ukoliko Vam ostane nekoliko od doručka.
Etojoš jedne fine ideje kako iskoristiti ostatke salate od pečenih paprika za sutradan.

1. Zagrejati rernu na 200°C.
2. Ostatke salate od pečenih paprika iseći na sitne komadiće.
3. Umutiti 2 jaja sa prstohvatom soli, zatim dodati ulje, mleko i grčki jogurt.
4. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i dodati vlažnim sastojcima. Dobro umešati.
5. Dodati iseckane paprike, rendani parmezan, sitno iseckane masline, so i biber po ukusu, origano i 1/2 kašičice kari začina.
6. Peći u zagrejanoj rerni oko 15-20 minuta.
7. Poslužiti uz tzatziki sos, jogurt ili krem sir.

1. Preheat the oven at 200°C.
2. Chop the leftovers of your roasted pepper salad into small pieces.
3. Beat 2 eggs with a pinch of salt, then add oil, milk and Greek yogurt.
4. Sift the flour with baking powder and add to the wet ingredients. Mix together.
5. Add chopped peppers, grated parmesan, finely chopped olives, salt and pepper to taste, oregano and 1/2 teaspoon of curry spice.
6. Bake in a preheated oven for 15-20 minutes.
7. Serve with tzatziki sauce, yogurt or cream cheese.

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Tagliate i peperoni in piccoli pezzi.
3. Sbattere 2 uova con un pizzico di sale, quindi aggiungere olio, latte e yogurt greco.
4. Mescolare la farina con il lievito e aggiungere alla miscela di uova e yogurt. Mescolare bene.
5. Aggiungere i peperoni tritati, parmigiano grattugiato, olive tagliate finemente, sale e pepe a piacere, origano e 1/2 cucchiaino di curry.
6. Infornare in forno preriscaldato per 15-20 minuti.
7. Servire con tzatziki salsa, yogurt o formaggio spalmabile.

* English and Italian translation down below. *

Domaće galete punjene seckanim bananama i bobičastim voćem prelivene sirupom od višanja čine ukusan i zasitan doručak ili užinu koji će Vaše vikende učiniti posebnim. ☺

Pufnaste su, meke i sočne, a ujedno i hrskave.
Spremljene na klasičan način, ovog puta u slatkoj verziji, no ako ipak niste ljubitelj slatkih recepata za doručak svakako ih možete spremiti i na slani način.
Sjajne su i bez bilo kakvih dodataka, priloga i preliva, posute sa malo šećera u prahu, a umesto voćnih sirupa možete upotrebiti otopljenu čokoladu, sladoled, eurokrem, marmeladu, med ili nešto sasvim treće, po Vašem izboru.
Koja je Vaša omiljena verzija?

1. Umutiti jaja sa šećerom, pa polako dodavati sve ostale sastojke.
2. Zagrejati kalup za galete, sipati malo ulja, pa potom vaditi smesu i stavljati na sredinu kalupa. Zatvorite ga.
3. Peći dok ne porumene.

1. Beat the eggs with sugar and slowly add all the other ingredients.
2. Heat the waffle iron, pour a little bit of oil, then pour mixture onto iron. Close it.
3. Cook until golden brown.

1. Montare le uova con lo zucchero e lentamente aggiungere tutti gli altri ingredienti.
2. Scaldare la piasta per i waffles, versare un po' di olio, e quindi versare il composto sulla piasta. Chiudere le piaste.
3. Cuocere fino a quando i waffles saranno leggermente dorati.