* English and Italian translation down below. *

Svi volimo nepečene kolače, torte ili deserte upravo zato što su jednostavne i brze pripreme i savršeni su za momente kada Vam se, prosto, jede nešto slatko, a ni najmanje niste raspoloženi za sate i sate u kuhinji, mešnji, spremanju i raspremanju nagomilanih sudova.
Takođe, ne moram ni da napominjem tople, letnje dane u kombinaciji sa uključivanjem rerne. Ta kombinacija jednostavno ne ide zajedno. No, iako smo u, skoro pa februaru mesecu, ovakvi recepti su uvek dobrodošli. 😊

Keks torta, mene (a pretpostavljam i većinu Vas) vezuje za detinjstvo i odrastanje, s obzirom da sam je kao mala obožavala i vrlo često tražila od mame da je napravi, dok sam ja, kao jel'te dobar pomoćnik u kuhinji, kašikom ''pažljivo'' degustirala svaki krem iz šerpice.
U nastavku stiže par reči o samom receptu, načinu pripreme, sastojcima i serviranju. 

Šta treba da znamo o ovom receptu?

- Jednostavna torta od svega 5 glavnih sastojaka: Petit keksa, pudinga od karamele, oraha, kokosa i ruma.
- Keks je potrebno umočiti u vruće mleko pre nego što ih poređate u pleh ili kalup. Ne bi trebalo da ga držite puno u vrućem mleku jer će se, normalno, otopiti i pući. Par sekundi bi bilo sasvim dovoljno, u zavisnosti od toplote mleka kao i tipa keksa koji koristite. Za ovaj recept korišćen je Petit keks sa maslacem, koji je, čini mi se, nešto mekši i prhkiji od onog bez maslaca.
- U receptu ispod stavila sam količinu oraha i kokosa koju mi najčešće koristimo, no ona varira od Vašeg ukusa, kao i teksture, tj. gustine pudinga koju želite da postignete.
- Da biste lakše izvadili i kasnije sekli tortu, po mogućstvu koristite kalup kojem se stranice mogu otvoriti.
- Tortu je potrebno dobro ohladiti u frižideru na minimum dva sata pre serviranja, kako bi se fil dobro povezao sa keksom. 

Moja verzija. 

Svi dobro znamo da recepata za keks tortu ima puno i svi su vrlo ukusni ( i lako dostupni, zahvaljujući internetu) jer uglavnom sa kolačima, tortama ili desertima od keksa ne možete pogrešiti. Verzija koja se sprema u našem domu uključuje orahe, no Vi možete dodati i još neke orašaste plodove, ili pak ih kompletno izbaciti iz recepta. Kokos je dodat jer ga mi obožavamo, ne samo u keks torti već i u drugim pečenim ili nepečenim kolačima. Orasi, kao i kokos, se odlično slažu sa karamelom, meni lično više nego sa vanilom ili nekim drugim ukusom, te je u ovu tortu dodat puding od karamele. Tačnije, dva pudinga.
Rum nije obavezan, ako želite možete ga dodati u puding prilikom kuvanja ili u mleko u koje ćete umakati keks. Umesto ruma, takođe možete dodati i aromu vanile ili lešnika. Dekoracija ove torte je vrlo jednostavna, umućeni šlag pomešala sam sa kesicom instant kapućina, dobro ohladila i premazala preko takođe ohlađene torte i posula rendanom čokoladom. 

Serviranje i čuvanje torte. 

Ova torta uvek izgleda impresivno s obzirom na vreme njene pripreme, koje je kraće od sat vremena. Brz i jednostavan način da poslužite nešto slatko na Vašem stolu. Servirajte parče torte uz šoljicu kafe ili mleka, a možete je čuvati u frižideru do nedelju dana. 

1. Od 1 l. mleka odvojiti oko 100 ml. u kojem ćete razmutiti 2 kesice pudinga od karamele sa 5-7 kašika šećera, u zavisnosti koliko želite da zasladite puding. U ostatak mleka skuvati razmućeni puding.
2. Skuvani puding podeliti na dva jednaka dela: u prvi deo dodati 150 gr. mlevenih oraha, a u drugi deo dodati 50 gr. kokosa (kokosovog brašna). 
3. Pripremite oko 300-350 ml. mleka i zagrejte ga. Jedan po jedan keks umočite u vruće mleko na par sekundi, izvadite i ređajte u željeni kalup, tako da formirate podlogu.
4. Sipajte smesu sa pudingom i orasima preko keksa i ravnomerno rasporedite.
5. Zatim ponovite red keksa, naravno prethodno umočenih u mleko. 
6. Preko drugog reda keksa sipajte smesu od karamel pudinga i kokosa. Ravnomerno rasporedite. 
7. Ponovite još jedan red keksa preko smese od pudinga i kokosa i ostavite u frižider da se ohladi, oko 30 minuta. 
8. Umutite šlag sa otprilike 200 ml. hladnog mleka i dodajte mu kesicu instant kapućina. Ostavite u frižider da se ohladi. 
9. Tortu premažite i dekorišite šlagom, a zatim pospite rendanom čokoladom. 

  INGREDIENTS:

400 gr. Petit Beurre biscuits

2 sachets instant caramel puddings 

1 l. milk for the puddings, about 300-350 ml. for the biscuits and about 200 ml. for whipped cream

150 gr. ground nuts

50 gr. coconut

Rum

250 gr. whipped cream

1 sachet instant cappuccino

Chocolate

PREPARATION:

1. From 1 l. of milk leave about 100 ml. in which you will whisk 2 sachets of instant caramel puddings and add 5-7 tablespoons of sugar, depending on how much you like to sweeten the pudding. In the rest of the milk, cook the pudding. 
2. Once the pudding is ready, divide it into two equal parts: add 150 gr. of grounded walnuts in the first part, and in the second add 50 gr. of coconut (coconut flour).
3. Prepare about 300-350 ml. milk and heat it. Dip one by one biscuit into hot milk for a few seconds, remove and place into the desired mold or baking pan. 
4. Pour the mixture of pudding and walnuts over the biscuits and spread evenly.
5. Then repeat the second layer of biscuits, also previously dipped into warm milk.
6. Pour the mixture of caramel pudding and coconut over the second layer of biscuits. Spread evenly.
7. Repeat another layer of biscuits and leave the cake in the fridge to cool for about 30 minutes.
8. Whisk the whipped cream with about 200 ml. of cold milk and add a sachet of instant cappuccino. Leave it in the fridge to cool down.
9. Spread the cake with whipped cream and decorate it with grated chocolate.

Buon appetito!

IT: Tempo totale: 40 minuti | Facile

INGREDIENTI:

400 gr. di Petit Beurre biscotti 

2 bustine di budini al caramello istantanei

1 l. di latte per i budini, circa 300-350 ml. per i biscotti e circa 200 ml. per la panna montata

150 gr. di noci tritate 

50 gr. di farina di cocco

Rum

250 gr. di panna montata

1 bustina di cappuccino istantaneo 

Cioccolato

PREPARAZIONE:

1. Da 1 l. di latte lasciare circa 100 ml. in cui mescolate 2 bustine di budino al caramello e aggiungete 5-7 cucchiai di zucchero. Nel resto del latte, cuocere i budini.
2. Quando i budini sono pronti, dividere in due parti uguali e aggiungere 150 gr. di noci tritate nella prima parte, e nella seconda aggiungere 50 gr. di farina di cocco.
3. Preparare circa 300-350 ml. di latte e riscaldare. Immergere un biscotto alla volta nel latte caldo per alcuni secondi, togliere e posizionare nello stampo o nella teglia desiderata.
4. Versare la prima miscela di budino e noci sopra i biscotti. 
5. Quindi ripetere il secondo strato di biscotti, precedentemente immersi nel latte caldo.
6. Versare la miscela di budino al caramello e cocco sul secondo strato di biscotti.
7. Ripetere un altro strato di biscotti e lasciare raffreddare la torta in frigo per circa 30 minuti.
8. Sbattere la panna montata con 200 ml. di latte freddo e aggiungere una bustina di cappuccino istantaneo. Lasciare in frigo.
9. Spalmare la torta con la panna montata e decorarla con cioccolato grattugiato.

Buon appetito!

* English and Italian translation down below. *

Evo još jednog recepta za doručak. 😊

Obrok koji mnogi već dobro znate i koji se verovatno često nalazi na stolu tokom ranih, jutarnjih sati. Obrok koji je dominantan u svojoj jednostavnosti i koji tretiramo i svrstavamo u osnove kuvanja, jer je nešto što i deca mogu da naprave.
Ide uz razne priloge i dodatke, te se Vaši ukusi i želje mogu lepo uklopiti i kombinovati, pružajući Vam drugačiji doživljaj svaki put kada ga spremite.
Dakle, naizgled vrlo jednostavan recept sa širokim spektrom kombinacija i ukusa, ali, svakako da postoje trikovi koji ga mogu učiniti još boljim i ukusnijim. No, o tome nešto kasnije.
Prvo, da kažemo par reči o tome zašto se zove pikantan. Da, sadrži jedan ljutkasti sastojak, i iako je totalno u redu dodati kečap ili, recimo - čili, u ovom receptu odluka je pala na Meksikana ljuti sos/preliv. Ukoliko ga niste probali, sličnog je ukusa kao i kečap, s tom razlikom što sadrži ukuse čili i slatke paprike. Ako volite i rado spremate ljuta jela, eto još jedne ideje za Vas.

Šta treba da znamo o ovom receptu?

Polako i na slaboj temperaturi. 

So, biber i ostali dodaci i začini. 

Zaključak i serviranje. 

* English and Italian translation down below. *

Nakon originalnog recepta za baklavu, odlucila sam da budem malo kreativnija i da vam pokažem kako da originalni recept za baklavu pretvorite u ovaj sočni kolač. ☺

Ono što moram na početku da napomenem jeste da je ovaj kolač lakše napraviti nego klasičnu baklavu, jer sve što trebate da uradite jeste da pomešate i spojite sve sastojke zajedno i ispečete kolač, a zatim da skuvate vodu sa šećerom,  limunovim i / ili pomorandžinom sokom, te sve to fino prelijete preko pečenog kolača.
Što se ukusa tiče, vrlo je sličan originalnoj baklavi: sadrži hrskavost zahvaljujući orasima, ima onaj klasični slatki ukus i aromu meda i prilično je lagan, te ćete ga smazati za tren oka.
Što se serviranja tiče, možete dodati kašiku umućene pavlake ili šlaga, kao i kašiku ( kuglu) sladoleda od vanile.
Savršena uz šoljicu čaja, kafe ili mleka.

1. Zagrejati rernu na 180°C.
2. Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, te postepeno dodavati ostale sastojke.
3. Sipati smesu u kalup i peći u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta.
4. Za to vreme, uzeti šerpu, sipati šećer, vodu, limunov i / ili pomorandžin sok, te pustiti da provri.
5. Kada je kolač gotov, napraviti sitne rupe na nekoliko mesta i polako preliti kolač.
6. Pustiti da se ohladi i upije tečnost.
7. Posuti ga mlevenim orasima i seći na kocke.

1. Preheat the oven to 180°C.
2. Whosk the eggs with sugar and vanilla sugar, then gradually add all other ingredients.
3. Pour the mixture into the baking tray and bake in a preheated oven for about 20-25 minutes.
4. In the meantime, take a saucepan, add sugar, water, lemon and / or orange juice, and bring to boil.
5. When the cake is ready, make small holes  by poking it and slowly pour the syrup over the cake.
6. Let the cake to cool and absorb liquid.
7. Sprinkle with grounded walnuts and serve.

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, quindi aggiungere gradualmente tutti gli altri ingredienti.
3. Versare il composto nella teglia e cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti.
4. Nel frattempo, prendere una casseruola, aggiungere zucchero, acqua, limone e / o succo d'arancia e portare a bollire.
5. Quando la torta è pronta, versare lentamente lo sciroppo sulla torta.
6. Lasciare raffreddare la torta.
7. Cospargere con le noci tritate e servire.

* Emglish and Italian translation down below. *

Danas imamo jednu nesvakidašnju kombinaciju slatko-slanog ukusa koja će Vam, možda, zvučati pomalo neobično, no zapravo se svi ukusi vrlo dobro slažu zajedno. ☺

Možda ste već imali priliku da probate suve šljive u kombinaciji sa nekim slanim sastojkom, ali i ako niste, evo recepta koji bi Vam se mogao dopasti.
Ideja za ovo jelo je došla iznenada i neočekivano, sticajem okolnosti imala sam dosta suvih šljiva koje sam tih dana koristila za spremanje kolača, pa mi je palo na pamet da iskoristim ostatak za neko slano jelo. I tako je nastala ova pasta sa sosom od suvih šljiva i Feta sirom.
Sos od suvih šljiva je dao bogatu, blago slatkastu notu jednostavnoj testenini, a boja koju su suve šljive pustile prilikom kuvanja prodrla je u špagete i dala im zanimljiv izgled, tj. ljubičastu boju, dok je Feta sir upotpunio jelo svojim kremastim ukusom i slanoćom.
Dakle, vrlo jednostavan recept koji se sprema za nepunih pola sata.
Ova kombinacija se takođe dobro slaže sa bilo kojom vrstom orašastih plodova ( na primer, orasima), jer pružaju jelu finu teksturu i hrskavost.
Navedeni sastojci su za četiri osobe, tako da ukoliko spremate za više, slobodno povećajte količinu sastojaka.

1. Špagete skuvati po uputstvu, u slanoj vodi.
2. Suve šljive oprati, staviti ih u šerpicu, dodati kašiku braon šećera i sipati oko 200 ml. vode. Vodu dodavati po potrebi, u zavisnosti od toga koliko želite da Vam sos bude gust. Šljive kuvati oko 15 minuta.
3. Kada su šljive (kao i špagete) gotove, pomešati testeninu sa sosom i posuti drobljenim ili rendanim Feta sirom.

1. Cook the spaghetti according to the instructions, in salted water.
2. Wash the prunes, put them in a saucepan, add a tablespoon of brown sugar and pour about 200 ml. of water. Add more water as needed, depending on how much you want your sauce to be dense. Cook prunes for about 15 minutes.
3. When the prunes (as well as the spaghetti's) are ready, mix the pasta with the sauce and sprinkle with Feta cheese.

1. Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni, in acqua salata.
2. Lavare le prugne, metterle in una casseruola, aggiungere un cucchiaio di zucchero di canna e versare circa 200 ml. d'acqua. Aggiungere più acqua se necessario. Cuocere le prugne per circa 15 minuti.
3. Quando le prugne sono pronte, mescolare gli spaghetti con la salsa e cospargere
4. con Feta formaggio. 

* English and Italian translation down below. *

Ova sjajna crostata nam je prvi put gost na blogu i punjena je laganom kremom od kapućina, a odozgo se nalaze mali, hrskavi i mirisni dekorativni keksići, prepunog ukusa, preliveni karamelom.

Ako volite crostate i slične tipove kolača, imam recept za Vas.
Ovo testo nije potrebno ohladiti pre izrade.
Ovaj tip kore možete puniti čime god želite, a nakon par dana idalje je sočna i meka.
Kolač sam po sebi nije presladak, već umereno sladak, no, ako volite slađe dodajte veću količinu šećera.
Da biste je napravili, jednostavno pomešajte suve sastojke sa vlažnim.
Lično, kada god spremam ovaj tip poslastice koristim recept za ovo testo zato što je jedno od najjednostavnijih za napraviti, ali ukoliko imate svoj recept za istu, slobodno ga upotrebite. Preostane Vam da razvaljate testo ( tačnije, polovinu testa ) i prebacite ga u kalup za crostatu ili tart, a od ostatka testa napravite dekoraciju po želji.
Vreme pečenja je prilično kratko. Pecite je dok blago ne porumeni, tj. dobije zlatnu boju i hrskavu spoljašnjost. Zatim je ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi, a onda je polako izvadite iz kalupa i voilà.
Što se punjenja tiče, vrlo je jednostavno, samo pomešajte kesicu instant kapućina sa već umućenim šlagom. Obavezno ohladite krem u frižideru na minimum pola sata. Nakon toga, koru tj. crostatu napunite kremom i dekorišite po želji.
Ukoliko Vam se ovakva poslastica dopada slobodno napravite veću količinu kako biste mogli da uživate u ovom kolaču tokom cele nedelje.
Ova slatka, mala kreacija je idealna za dručak uz šolju mleka ili kafe, za užinu, ili kao nešto slatko nakon ručka.

1. Pomešati suve sastojke sa vlažnim. Rukama umesiti testo. Podeliti ga na 2 jednaka dela.
2. Razvaljati jedan deo oklagijom, jedanput do dvaput maksimum.
3. Prebaciti testo u kalup za crostatu ili tart koji ste prethodno premazali uljem ili puterom. Nožem probušiti testo na par mesta.
4. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 12 minuta.
5. Od ostatka testa možete napraviti dekoraciju, spremiti još jednu crostatu ili ga zamrznuti za neki drugi put.  Ako spremate dekoraciju, testo razvaljati na željenu debljinu, oblikovati po želji i takođe peći na 180°C, 12 minuta.
6. Umutiti šlag, dodati kesicu instant kapućina, dobro umešati i ostaviti da se ohladi na minimum 30 minuta.
7. Kada je crostata gotova, izvaditi je iz rerne i ostaviti je da se ohladi na sobnoj temperaturi. Napuniti je kremom i poređati dekoraciju po želji. Preliti karamel sosom/prelivom. Služiti uz šolju mleka ili kafe.

1. Mix dry ingredients with the wet ingredients. Knead the dough with your hands. Divide it into 2 equal parts/balls.
2. Roll one part of the dough and roll it once or twice, maximum.
3. Transfer the dough into the baking tray for crostata's or tart's which you have previously oiled.
4. Bake in a preheated oven at 180°C for about 12 minutes.
5. From the rest of the dough you can make a decoration, make another crostata or freeze it for some other time. If you are preparing the decoration, roll the dough to the desired thickness, cut the shapes that you desire and also bake at 180°C for 12 minutes.
6. Whip the whipped cream, add the instant cappuccino, mix well and let it cool for at least 30 minutes.
7. When the crostata is ready, remove it from the oven and allow to cool at room temperature. Fill it with the cappuccino whipped cream and add the desired decoration. Sprinkle with caramel sauce. Serve with a cup of milk or coffee.

1. Mescolare gli ingredienti secchi con gli ingredienti umidi. Impastare l'impasto con le mani. Dividetelo in 2 parti uguali.
2. Stendere l'impasto con il mattarello.
3. Trasferire l'impasto nella teglia per la crostata precedentemente oliata.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti.
5. Dal resto dell'impasto potete fare la decorazione, fare un'altra crostata o congelarla. Se savete deciso di preparare la decorazione, stendere l'impasto, tagliare con le formine che preferite e infornare a 180°C per 12 minuti.
6. Montare la panna montata, aggiungere il cappuccino istantaneo, mescolare bene e lasciare raffreddare per almeno 30 minuti.
7. Quando la crostata è pronta, lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Riempire con la panna montata e cappuccino e aggiungere la decorazione desiderata. Cospargere con salsa al caramello. Servire con una tazza di latte o caffè.

* English and Italian translation down below. *

Prvi post u Novoj godini. :)

Meko i sočno meso ušuškano u kremasti sos od paradajza, prepuno ukusa, povrća i začina. Sjajan i nezaobilazan sos služi se kao dodatak pasti, pire-u ili palenti.
Klasični ragu sa crvenim vinom idealan je za bogati i izdašni ručak ili večeru, za razne vrste proslava i skupova.
Kao bonus, sadrži jedan sastojak koji mu je znatno poboljšao aromu i ukus, sastojak koji je dao mali obrt i izdvojio ovo jelo od klasičnog: suva, dimljena goveđa pršuta.
Priprema je vrlo jednostavna i za nju Vam ne treba puno vremena, ali mu je itekako potrebno vreme da se skuva i da upije sve ukuse. Stavite meso na vruće ulje dok ne postane zlatno-braon boje, zatim u taj isti tiganj dodajte iseckani crni i beli luk, šargarepu, celer i pečurke. Tome dodajte meso koje ste prethodno iseckali na kockice, pa vino, goveđi ili pileći bujon i paradajz pire. Otprilike 2-2,5 sata kasnije, kada je tečnost većim delom isparila i stvorio se gust i kremast sos ljubičaste boje, dodajte začine po ukusu.
I na samom kraju, uz šta garnirati ovaj sos? Verovatno ćete poželeti da ga pojedete kašikom, uz eventualno čašu vina da Vam pravi društvo, ali najbolje ga je servirati uz svežu testeninu koja će sjajno upiti arome i sos, po mogućstvu odaberite testeninu šireg oblika kao što su pappardelle. Penne rigate ili rigatoni će takođe poslužiti.
Ovaj sos ne samo da pruža fantastičan ukus, već će se i Vašim domom širiti miris od kojeg ćete brzo ogladneti.

1. Meso zapeći na vrućem ulju dok ne dobije zlatno-braon boju, 2-3 minuta sa obe strane.
2. U istom tiganju na malo ulja pržiti iseckani crni i beli luk, šargarepu, pečurke i celer, oko 5 minuta.
3. Meso iseckati na kockice, te dodati povrću i pečurkama.
4. Dodati bujon, vino i paradajz pelat. Poklopiti, smanjiti vatru i krčkati oko 2-2,5h na srednje-tihoj vatri.
5. Kada je meso meko, a bujon i vino isparili i sjedinili se sa paradajzom te jelo postalo gusto i kremasto, začiniti po ukusu. Služiti uz testeninu, krompir pire ili palentu.

1. Cook the meat on hot oil until it becomes golden-brown, about 2-3 minutes on both sides.
2. In the same frying pan on a little oil fry chopped onion and garlic cloves, carrot, mushrooms and celery, around 5 minutes.
3. Cut the meat and add it to the vegetables and mushrooms.
4. Add broth, wine and tomato puree. Cover, reduce fire and simmer for about 2-2.5 hours on medium-low heat.
5. When the meat is soft and tender and the broth and wine are evaporated and combined with tomato puree and when the dish becomes dense and creamy, season it to taste. Serve with pasta, mashed potatoes or palenta.

1. Cuocere la carne fino a quando diventa dorata, circa 2-3 minuti su i lati entrambi.
2. Nella stessa padella su un filo d'olio, soffriggere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio, la carota, i funghi e il sedano, circa 5 minuti.
3. Tagliare la carne e aggiungere alle verdure e ai funghi.
4. Aggiungere il brodo, il vino rosso e la passata di pomodoro. Coprire, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 2-2,5 ore.
5. Quando la carne è morbida e tenera e il brodo e il vino sono evaporati e combinati con passata di pomodoro e quando il piatto diventa denso e cremoso, condire a piacere. Servire con pasta, purè di patate o palenta.